Cupcakes de naranja

[fonte]

Tiempo de preparación: 30 minutos, aprox.

Dificultad: Muy fácil [Lo podría hacer yo!]

Coste: €€

De que necesitamos?
- 1 cuchillo para cortar frutas;
- 1 tabla de corte;
- 1 licuadora;
- 1 taza para medir;
- 1 cuchara sopera para medir;
- 1 batidor de varillas de globo ancho para mexclar;
- 1 cedazo para tamizar la harina e la levadura;
- entre 18 y 24 moldes de papel de cupcake;
- 1 bandeja de cupcakes de 18 cavidades
- 1 horno.
N.B. - Si se prefiere, en lugar de usar los moldes de papel y la bandeja de cupcakes, se puede utilizar un molde de silicona para cupcakes de 18 cavidades.

Ingredientes:
3 naranjas médias (o 4 un poco más pequeñas), com cáscara, limpias de semillas y cortadas a trozitos (cuanto más pequeños los trozos, más fácil será obtener una masa líquida en la licuadora);
4 huevos enteros;
1 taza de aceite;
2 tazas (muy mal medidas) de azúcar blanco (lo que usamos nosotros) o amarillo;
2 tazas de harina blanca de trigo tamizada en el cedazo;
1 cuchara sopera de levadura tamizada en el cedazo.

Preparación :
1. En el vaso de la licuadora, poner las naranjas, los huevos enteros, el aceite e el azúcar y triturar bien.
2. Verter el preparado obtenido en una taza y añadir la harina e la levadura tamizadas, mexclando con un batidor de varillas de globo ancho para que no quede con terrones.
3. Precalentar el horno.
4. Verter el preparado en moldes de papel para cupcake (que antes se han puesto en el molde o, si se prefiere, verter en un molde de silicona para cupcake), llenándolos hasta 3/4 (porque el preparado va a crecer).
5. Llevar al horno precalentado por 15 minutos, a 180º grados.
6. Sacar del horno y estan listos para comer o dejar resfriar un poco antes de comer.
7. Se puede espolvorear con azúcar blanco en polvo, hacer una cobertura con un poquito de compota de naranja o otra que esté a gusto.