Compota de pimiento rojo

 

[fonte]

Tiempo de preparación: 1 hora, aprox.

Dificultad: Muy fácil [Lo podría hacer yo!]

Coste: €€

De que necesitamos?
- 1 cuchillo para cortar vegetales;
- 1 tabla de corte;
- 1 taza para medir;
- 1 licuadora;
- 1 cacerola;
- 1 cuchara de madera para cocinar;
- 1 estufa.

Ingredientes:
600-700 gr. de pimiento rojo limpio de semillas y cortado a trozos;
1 manzana cortada a trozos;
550 gr de azúcar;
1 taza de vinagre de sidra.

Preparación :
1. En el vaso de la licuadora, poner todos los ingredientes y triturar bien.
2. Poner en una cacerolla y llevar al fuego, removiendo siempre con una cuchara de madera de estas de cocinar, hasta obtener "punto de camino" (o sea, cuando se dibuja una linea en en fondo de la cacerola y esta linea se mantiene, ha llegado a "punto de camino"), lo que lleva una hora, aproximadamente.
3. Verter en vasos o tazas de vidro y cerrarlos.
4. Guardar en un lugar fresco y seco.